La matière
États et constitution de la matière à l’échelle macroscopique
On observe, on pèse, on mesure des volumes, on sépare des mélanges. L’eau sert de support privilégié. C’est aussi ici que l’on découvre le laboratoire et ses règles de sécurité.
Attendus de fin de cycle
- Décrire un échantillon de matière à l’aide du vocabulaire scientifique et des grandeurs physiques : masse, volume
- Caractériser la diversité de la matière et de ses transformations à l’échelle macroscopique
- Utiliser les propriétés physiques des matériaux pour les classer, notamment à des fins de tri
Ce qui est attendu en fin de sixième
Propriétés de la matière
- Rechercher des informations sur la durée de décomposition dans la nature de matériaux usuels (métaux, papiers et cartons, plastiques, verres) et leurs conséquences sur l’environnement
- Comparer et trier différents matériaux d’après leurs propriétés physiques : conductivité thermique ou électrique, capacité à interagir avec un aimant
- Mesurer des températures de changement d’état
- Relever l’évolution de la température lors d’un refroidissement ou d’un échauffement et identifier les paliers de température
Masse et volume
- Mesurer un volume de gaz par déplacement de liquide
- Effectuer des conversions d’unités de masse et de volume
- Comparer et mesurer les masses de corps différents mais de même volume, et réciproquement
- Exploiter la relation de proportionnalité entre masse et volume d’un corps homogène
- Mettre en évidence expérimentalement un critère pour prévoir la position de deux couches liquides non miscibles superposées
Mélanges
- Mettre en œuvre une technique de séparation de liquides non miscibles
- Observer le phénomène de saturation lors du mélange d’un solide dans l’eau et en rendre compte quantitativement
- Rechercher et exploiter des informations sur la composition de l’air et citer des gaz qui contribuent à l’effet de serre
- Réaliser un mélange dont les changements observés s’interprètent par une transformation chimique
- Rechercher des informations sur les contraintes de sécurité liées aux produits ménagers et leurs conséquences sur l’environnement
- Associer les pictogrammes de sécurité du laboratoire aux dangers et aux risques correspondants