États et changements d’état de la matière

Le déroulé, semaine par semaine

Clique sur une semaine pour voir ce qu’on fait en classe et récupérer les documents.

1. 1 Semaine du 30 août Bienvenue en physique-chimie Accueil

   • On redécouvre la salle de sciences, son matériel et la façon dont on y travaille.
   • Le programme de l’année : les huit séquences, comment se passe un cours, un TP, une évaluation.
   • La chasse aux dangers : des situations de laboratoire où quelque chose cloche, à toi de trouver l’erreur et d’expliquer le risque.
   • On écrit ensemble la charte de sécurité de la salle, puis chacun la signe et la colle dans son cahier.

   La physique-chimie en 5^e La chasse aux dangers Document complété en classe (Charte du Labo)
2. 2 Semaine du 6 septembre De quoi la matière est-elle faite ? Activité

   • Trois flacons sur la paillasse : un solide, un liquide, un gaz. Lequel garde sa forme ? lequel garde son volume ? lequel se comprime ?
   • On range les observations dans un tableau, sans chercher encore à les expliquer.
   • On invente un modèle : la matière serait faite de particules bien trop petites pour être vues, rangées autrement selon l’état.
   • Tu dessines les trois arrangements, puis on rédige la trace écrite.

   Activité 1 Correction
3. 3 Semaine du 13 septembre Les six changements d’état Activité

   • Fusion, solidification, vaporisation, liquéfaction, sublimation, condensation : chaque passage reçoit son nom exact.
   • On complète le schéma en triangle, avec un exemple concret pour chaque flèche.
   • Attention au piège de l’année : la buée sur une vitre climatisée, ce n’est pas de la condensation, c’est de la liquéfaction.
   • Exercices d’application, puis on interprète chaque changement d’état avec le modèle particulaire.

   Activité 2 Correction
4. 4 Semaine du 20 septembre TP : la température pendant un changement d’état Travaux pratiques

   • En binôme : un bécher de glace pilée, un thermomètre, un chronomètre.
   • On relève la température toutes les minutes pendant vingt minutes, en agitant sans arrêt.
   • On trace la courbe sur papier millimétré et on repère ce qui se passe au milieu du graphique.
   • Démonstration au bureau pour finir : le même phénomène se produit quand l’eau bout, mais à 100 °C.

   Pour cette séance : blouse en coton et cheveux attachés.

   Fiche de TP Correction
5. 5 Semaine du 27 septembre La masse et le volume changent-ils ? Expérience

   • Un glaçon dans un flacon bien bouché : une pesée au début de l’heure, une pesée à la fin.
   • Une bouteille remplie à ras bord, mise au congélateur la veille : que lui est-il arrivé ?
   • On conclut, et la réponse n’est pas la même pour la masse et pour le volume.
   • Le reste de la séance sert à corriger et à s’entraîner sur des exercices.

   Fiche d’expérience Correction
6. 6 Semaine du 4 octobre On relie tout Synthèse

   • On reprend chaque changement d’état et on l’explique avec le modèle particulaire.
   • On construit ensemble la fiche de révision, au tableau.
   • Un exercice résolu du manuel, travaillé pas à pas.
   • Questions libres : c’est le moment de demander ce qui reste flou.

   La semaine prochaine : évaluation.

   Fiche de révision
7. 7 Semaine du 11 octobre Évaluation de fin de séquence Évaluation

   • Vingt minutes de révision guidée ensemble, avec la fiche.
   • Évaluation écrite de cinquante minutes : vocabulaire, modèle particulaire, lecture d’une courbe.
   • Correction commencée ensemble juste après.

Ce que tu dois savoir faire à la fin de la séquence

C’est exactement ce qui sera évalué la semaine du 11 octobre.

• Décrire un solide, un liquide et un gaz avec le modèle particulaire
• Nommer les six changements d’état et donner un exemple de chacun
• Tracer une courbe de température et repérer le palier
• Expliquer pourquoi la masse ne change pas, mais le volume si
• Reconnaître un corps pur à sa température de changement d’état
• Travailler au laboratoire en respectant la charte de sécurité

Les mots à connaître

Ce vocabulaire doit être su par cœur, avec l’orthographe exacte.

Modèle particulaire

On imagine la matière faite de particules trop petites pour être vues. Leur arrangement change d’un état à l’autre.

Corps pur

Constitué d’une seule espèce chimique. Il change d’état à une température bien précise.

Fusion

Passage de l’état solide à l’état liquide. La glace qui fond.

Solidification

Passage de l’état liquide à l’état solide. L’eau qui gèle.

Vaporisation

Passage de l’état liquide à l’état gazeux. Le linge qui sèche, l’eau qui bout.

Liquéfaction

Passage de l’état gazeux à l’état liquide. La buée sur une vitre froide.

Sublimation

Passage direct de l’état solide à l’état gazeux, sans passer par le liquide.

Condensation

Passage direct de l’état gazeux à l’état solide. Le givre dans le congélateur.

Palier de température

La partie horizontale de la courbe : pendant le changement d’état, la température ne bouge plus.

Température de fusion

Température à laquelle un corps pur fond. Pour l’eau, c’est 0 °C.